|
Småskalig ostproduktion är ett hantverk. |
||
|
Den fina ekologiska mjölken som vi förädlar köper vi av en bonde en bit härifrån. Här är några av hans kossor i beteshagen. |
||
|
Vi säljer nästan hela vår produktion själva (i gårdsbutiken och på marknader). Ytterst sällan kan dock BOELs BLÅ dyka upp i ett fåtal utvalda ostaffärer. Besök Vallåsens Värdshus om Ni (i mån av tillgång) vill få Boels Blå serverad på restaurang. |
||